綜合管理部組織后勤人員外出交流學(xué)習(xí)
來源：本站原創(chuàng) 作者：綜合管理部 發(fā)布時間：2020/7/17 12:38:06 點擊數(shù)：6050 責(zé)任編輯：RXGSadmin888
為進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊伍建設(shè)，開闊食堂廚師的視野，提高食堂廚師的技術(shù)水平，不斷提升職工對食堂的滿意度。7月16日，綜合管理部組織公司下轄三個收費站的食堂廚師一行人等赴贛州市虔粵匯酒店交流學(xué)習(xí)。
大家在酒店廚師長的帶領(lǐng)下參觀了酒店后廚區(qū)域，聆聽了酒店在人員管理、安全管理、廚房設(shè)備管理等方面的情況介紹，重點了解了酒店在菜品研發(fā)上如何挑選上等綠色有機(jī)食材，根據(jù)食客味蕾需求，在傳承原有地道養(yǎng)生不變的前提下，將客家菜演變成時尚菜肴等。
在學(xué)習(xí)過程中酒店特意安排廚師一對一進(jìn)行培訓(xùn)與講解，廚師們紛紛表示收獲很大，不僅學(xué)會了十余種新菜品的制作方法，同時學(xué)習(xí)了他們在選食材上的經(jīng)驗、菜品研發(fā)上的開闊思路，大家紛紛表示會把所學(xué)到知識運(yùn)用到平常工作中去，更好地為公司職工服務(wù)，不斷提高職工滿意度。同時對餐廳管理模式有了更新的認(rèn)識，為進(jìn)一步提高餐廳服務(wù)質(zhì)量和管理水平奠定了基礎(chǔ)。