市場開部開展服務區(qū)食品安全專項檢查
來源：本站原創(chuàng) 作者：劉東明（市場開發(fā)部） 發(fā)布時間：2022/8/4 14:58:11 點擊數(shù)：1780 責任編輯：RXGSadmin888
為進一步加強食品安全監(jiān)管工作，消除食品安全隱患，杜絕食品安全事故發(fā)生，確保廣大司乘的飲食安全，8月2日，瑞尋高速市場開發(fā)部組織轄區(qū)加油站負責人對服務區(qū)開展了夏季食品安全專項檢查。
現(xiàn)場查看了餐廳、超市等經(jīng)營單位的各項證照、商品質(zhì)量、后廚衛(wèi)生、食材存放及食品留樣情況，重點檢查了進貨查驗票據(jù)管理、食品及原輔料貯存管理、加工制作和餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并圍繞產(chǎn)品食材進貨來源、進貨日期及臺賬、肉類檢疫合格證、是否銷售過期變質(zhì)食品等重點，進行逐項檢查。
此次食品安全檢查，增強了食品經(jīng)營者的安全意識，同時要求服務區(qū)經(jīng)營單位要嚴格落實主體責任，加強食品安全風險管控，完善突發(fā)食品安全事故的應急預案和處置機制，加強餐廳、超市、小吃等從業(yè)人員的食品安全培訓，定期開展食品安全自查，著力提升食品安全管理水平。